2015/08/25

Note #93: Recipe - Superfood-induced morning porridge.

Another recipe of a simple breakfast for you! Easy to make, delicious and nutritious. Now that it's summer, the days are still rather warm, and it feels right to eat something that doesn't require heating or much preparation in the mornings, so I opt for muesli with smoothies or sandwiches. However, soon enough autumn will kick in, and warm breakfasts will come back to my life. This one was enjoyed by me in late spring. It was full of bright colours and kind of set the mood for a cheerful day.
И вот вам очередной рецепт лёгкого завтрака! Прост в приготовлении, вкусный и питательный. Так как сейчас лето, и дни довольно тёплые, то по утрам кажется правильным есть что-то, не требующее подогрева, типа мюсли со смути, или бутербродов. Но скоро наступит осень, и тёплые завтраки опять вернутся в мою жизнь. А конкретно этот случился в один из майских дней. Он был полон ярких цветов и задал радостное настроение на весь день.
Fruity maize with hemp, here we go!
Фруктовая кукурузная каша с конопляными семечками, вот!


Ingredients:
  • Maize - 35g;
  • Coconut milk (optional) - 140ml;
  • Water - at least 150ml, or a bit less if you use coconut milk;
  • Orange - a quarter;
  • Apple - a quarter of big one;
  • Nectarine - a half;
  • A handful of dried apricots;
  • Almond butter (optional) - 25g;
  • Hemp - 5g.
Ингредиенты:
  • Кукурузная крупа - 35г;
  • Кокосовое молоко (по желанию) - 140мл;
  • Вода - минимум 150мл, или чуть поменьше, если используете кокосовое молоко;
  • Четверть апельсина;
  • Четверть большого яблока;
  • Половинка нектарина;
  • Горсть кураги;
  • Миндальное масло (по желанию) - 25г;
  • Конопляное семя - 5г.

What's especially easy about maize is that it doesn't require half-hour of boiling - enough to add some boiling water, or otherwise to add coconut milk, as I did, and to put to the microwave for a couple of minutes. I like this flick in taste that coconut milk adds to the porridge. In the ingredients list I put approximate amount of water - it will depend on your taste how liquid or crumbly you want your cornmeal. Don't forget to stir well if you like the liquid porridge! And then add as many and any fruit you like - my mood that morning was for bright colours apparently, so I opted for orange, apple, nectarine and dried apricots. All to be chopped well and added to the porridge. Finally, as a nut butter addict, I added a spoonful of the almond one, and topped the meal with a teaspoon of hemp. Voilà! Perfect way to start the day.
Чем мне нравится маис, так это что он не требует долгой готовки - достаточно залить горячей водой, или добавить кокосового молока и поставить в микроволновку на пару минут, как я сделала. Мне нравится этот нюанс во вкусе, который добавляет кокосовое молоко. В списке продуктов я указала приблизительное количество молока - всё зависит от того, хотите вы кашу более рассыпчатой или водянистой. Если предпочитаете водянистую кашу, то не забывайте периодически помешивать её, иначе комками пойдёт. Ну а затем просто добавьте так много разных фруктов, как вам хочется. Моё настроение в то утро лежало к яркости, поэтому пошли апельсин, яблоко, нектарин и курага. Всё порезать мелко и добавить в миску. Напоследок я, как человек зависимый от орехового масла, добавила в кашу ложку миндального, ну а сверху посыпала конопляным семенем в количестве одной чайной ложки. Вуаля! Идеальный способ начать день.

No comments:

Post a Comment

Note: only a member of this blog may post a comment.